Un’avventura fatta di tradizione e di legame con il territorio in cui viviamo. Un’avventura che è diventata espressione di una cucina, dove un’attenta ricerca delle materie prime locali hanno fatto di questa filosofia un vero e proprio stile.
Siamo Laura e Fabrizio, dal 2008 gestori ma soprattutto anima e cuore del Ristorante Al Bel Fico di Pennabilli. Vogliamo darvi un caloroso benvenuto nel nostro locale, vi faremo accomodare e vi accompagneremo in un’esperienza che, speriamo, possiate ricordare con grande piacere.
Un’avventura fatta di tradizione e di legame con il territorio in cui viviamo. Un’avventura che è diventata espressione di una cucina, dove un’attenta ricerca delle materie prime locali hanno fatto di questa filosofia un vero e proprio stile.
Il Ristorante Al Bel Fico, posto nel centro storico di Pennabilli in un angolo della piazza principale, è una piccola e caratteristica osteria enoteca, ideata e arredata con opere del noto scrittore e poeta Tonino Guerra.
Mi chiamo Laura Fracassi e sono nata l’11 Maggio 1983 a Novafeltria un piccolo paesino dell’entroterra riminese. Attualmente vivo a pochi chilometri di distanza da Pennabilli dove – insieme al mio socio Fabrizio – gestisco e svolgo il ruolo di chef del l’Osteria Al Bel Fico.
Sin da bambina ero attenta alle faccende domestiche della mamma e della nonna che si adoperavano a cucinare piatti semplici della tradizione tosco-romagnola, rubavo con gli occhi e tentavo di creare piccole preparazioni come la piadina e le tagliatelle tirate al matterello.
Osteria Enoteca Al Bel Fico Ristorante
P.zza Vittorio Emanuele II, 24 – 47864 Pennabilli (RN)
tel: +39 0541 928810 – info@ristorantealbelfico.it
P.IVA: 02326830417