Mi chiamo Laura Fracassi e sono nata l’11 Maggio 1983 a Novafeltria un piccolo paesino dell’entroterra riminese. Attualmente vivo a pochi chilometri di distanza da Pennabilli dove – insieme al mio socio Fabrizio – gestisco e svolgo il ruolo di chef del l’Osteria Al Bel Fico.
Sin da bambina ero attenta alle faccende domestiche della mamma e della nonna che si adoperavano a cucinare piatti semplici della tradizione tosco-romagnola, rubavo con gli occhi e tentavo di creare piccole preparazioni come la piadina e le tagliatelle tirate al matterello
Osteria Enoteca Al Bel Fico Ristorante
P.zza Vittorio Emanuele II, 24 – 47864 Pennabilli (RN)
tel: +39 0541 928810 – info@ristorantealbelfico.it
P.IVA: 02326830417